雑穀には優れた栄養価が有り食物センイを豊富に含
み白米を遥かにしのぐ栄養バランスの良さがありま
す♪
また、環境ホルモンなどの有害物質を吸着して、排
出する力も強いといわれています。
健康食品として見直されつつあり、昨今増加している
お米や小麦に対する食物アレルギーの方の為の主
食穀物としての需要も期待されているそうです。
栄養的には。。。
ビタミンB群、特にナイアシン、B17、B6や葉酸・カル
シウム・鉄分・カリウム・マグネシウム・亜鉛などが
豊富です♪
きび・あわ・ひえには善玉コレステロールを高める効
果がありさらに脂質代謝改善機能もあるといわれてい
ます♪
はと麦には女性に嬉しい効用があります!(^^)!
あの楊貴妃も美容食として愛用していたそうで。。。
中国では古くから漢方薬として用いられ、皮膚の保湿
作用や解毒作用があり『美肌』に良いそうです♪
我が家では随分前から白米に混ぜて使っています。
彩りも豊かになり、見た目も食欲をそそります。
そして、モチッとした弾力が出てとっても美味しいで
す(^^♪
毎日少しずつ無理なく手軽に体に良い物を摂って少し
でも健康になれたら、本当に嬉しいことですよね(*^^)v