ミディアム ストレートでの個人的な感想です。 [８７度 豆標準量] 抽出時にはミディアムにしてはよく膨らむ豆だがそれと風味は決して比例するわけではないのでその辺は注意が必要です。香りは焼き芋系、風味もまた焼きいものような甘さを持った風味で、酸味は抑え目だが意外と主張してくるタイプで少し間をおいてきます。ビター感はミデイアムではあまり期待しない方がいい [８４度 豆標準量] 少し酸味が立ってくるがおおむね印象は変わらない。全体的に軽くなった感もありこの温度なら豆の量少し大目にした方がいいかも・・・ [９０度 豆標準量] じっくり入れれば意外と薄くならないが若干酸味の持つフルーティさが顔を出す。苦味は少なくマイルド系だが、少し癖もあるが慣れてくると個人的にはこれもいいのかもしれないと思わせる。 お菓子系コーヒーにするには相性は悪そうです。

シティローストにして貰い、ストレートブラックで飲んでいます。そんなに甘味はないですが後味すっきりで気に入っています。もう少し甘味があれば☆5つです。200gずつの小分けでお手数をお掛けしますが扱い易くて助かります。

以前に何度検索しても出てこなかったペルーが出たので、すぐにシティでお試し購入しました。ペルーオルキデアに比べると甘味は少ないですが酸味もそれほどきつくなく、ストレート、ブラックで飲めました。お手頃価格でたっぷり飲めそうなのでリピする予定です。

ペルーとしてはもう少しだけ甘味が欲しい所ですが、シティの焙煎具合いが丁度好みで朝は大抵この珈琲を飲んでいます。200gはすぐに飲む為の常温保存用で、別に500gを購入し、そちらは200gを飲み終えたら冷凍庫から少しずつ出して飲む予定です。

近所でペルーを取り扱っているお店がないので、再度購入。今回もおいしくいただきました。