購入は7月の最初で
お豆3種類を買い届き直ぐに冷凍保存しています。
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出して直ぐでも凍る事が無いので
冷たい生地だと発酵に影響しますので少し温度を戻して使います。
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いつも似たようなパン。
家族はあんこやお豆入りのパンが好物なので
そろそろ食べたいかな?の時に冷凍庫より出しておきます。
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量を調整出来る点と
お豆が程よい煮具合で具材として扱いやすい点
そして甘さは強めでしょうが、パン生地とお豆の相性が良い点
私自身もお豆パンだったらあんこパンより美味しく頂ける点
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色々な好条件が重なり
ちょこちょことお豆入りパンを焼いています。
1つのお豆より複数種類合わせた方が
何となく美味しい気もします。
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花の形シフォン型を数年前に買っていて
大きい為シフォンでは一度も出番は有りませんが
1斤分のパンが余裕で焼けるので
久し振りに型を出し使いました。
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