梅酒用に購入。「香り付け」の用ブランデーならば薫り高い梅酒ができるはず、 そういう実験もかねて早速漬け込みました。 材料は南高梅３kg、てんさい糖500g、ブランデー約3リットル。 自己流ですが辛口の梅酒が好きなので、このレシピです。 出来上がりは3～5年後。楽しみです。