トルティーヤを作る際に 粒が粗めのコーンミールを使っていたのですが、コーンフラワーでも作ってみたくて購入しました。 コーンフラワーだと捏ねる時に生地がつながりにくい上、薄く伸ばしづらいように感じます。 食べた感じもコーンミールよりも甘味が少ないです。 トルティーヤにはコーンミールを使った方が香ばしさやザラザラ感や甘味があって好きです。 ちなみにコーンフラワーを入れた生地は歯切れの良い食感になるので、ピザ生地やお惣菜パンなどの生地に少し混ぜても美味しいです。

パンやマフィン作りに利用します。たっぷりあるのでいろいろ楽しみたいです。 [受注番号]208201-20150118-0757055213

ナンを作るときに必ず入れます。もちもちフワフワ、香りもよくできます。 保存しやすいようチャック付きのパッケージだと良いのになあと思います。

そのままではあまりコーンという香りはしませんが、焼くとほのかに香りがします。