昨日届いてさっそく今日頂きました。
まずは米粒ですが、これまでのあきたこまち(かな?)に比べるとちょっと小さめながら、炊いてみるとしっかり膨らんでいます。
また、炊きたてはしっかりつやがあり良い感じです。
食べた食感は、新米の炊きたてらしくなかなかもちもちした感じで柔らかく、やや弾力?があります。。
味ですが、そのままでやや甘みがありこれなら美味しく頂けます。焼きたらこで頂きましたが味噌汁などでもこのまま良い感じと思います。
今回は炊く時の水加減は今までどおりでした。
お年寄りでもう少し柔らかい感じで食したい方でも、炊きあげがしっかりしてるので好みで水加減を調整しながら炊くと良いと思います。
試しにおかゆにしてみましたが、意外と甘みが出てきて。。
(*゚∀゚)えぇ。。って感じです。
塩加減との兼ね合いもあると思いますが。。。