こちらとのお米との出会いから、残念な思いをしたことは有りません。 我が家は、７分つき。 新米の時には絶対に上白には精米を致しません。せっかくの胚芽を美味しく食べられる時期ですからＶ。 新米の炊きたての香りＶＶＶ。 新米の時には、少々粘りが有るので水加減を少なめに炊くと最高です。 すし飯にしても、銀シャリの様に美味しく出来ますよ。 下手な廻るすし屋のシャリより美味しく出来ます。