柔らかく缶詰めの水煮に似た味わいです。 グリーンペッパーの味は想像していたよりは主張しておらずペッパー好きの私には もう少しパンチがある方が好きなので 星４にさせて頂きました。 柔らかくお年寄りから子供さんまで 食べれる美味しい金華さばです。