前回すべてスライスカットを焼いたので。今回はステキーカットを焼いたり、スライスカットを冷たいままでいただいたり。 冷たいスライスカットも冷製オードブルという感じで。美味しかったです。単品のままビール等、お酒にすごく合う。冷たいとチーズの風味が強く出るので、熱を加えたほうが具のバランス楽しむにはいいのかなとは思いましたが。お酒のおつまみならスライス冷製いいですね。 冷たいスライスをライムギパンにはさむなら、ライ６割以下だとプレーンのほうが、ライ８割９割以上だとカイザーハックのほうが合うなぁと思いましたが。 ステーキ切りが、意外に、焼いてライ麦パンにのせると、とても合って。ものすごく豪華なサンドイッチ食べてる感じ。 焼いても冷たくとも、厚さが変わっても、キノコの食感やピクルスの酸味、熱を加えたチーズの溶け方等で、味や食感が変わり、とても面白かったです。