こちらのお出汁は、ずっと使用し続けている我が家のフェイ
バリットな商品です。
煮物に1袋、お吸い物に一袋ぽんと入れるだけで、とっても
美味しいお出しの出来上がりで、煮物などの味がぐんと引き
立ちます。今朝はこのお出汁と味醂と少しの味覇を入れて煮
たかぼちゃの煮物と、車麩と鶏団子と長ネギの煮物を作り娘
のお弁当にし、後で母に介護食として届けます。
一包分のエネルギー20.5kcal,脂質 0.17g,ナトリウム1200mg
(3,048g)たんぱく質 1.9g 炭水化物 2.8g です。
食塩が入っているので、介護食を作る場合の塩分計算を間違
えずにしっかりしないといけませんが大変便利な商品です。
先日鰻の小さ目をお安く購入したので、家でひつまぶしを作
りました。その時にこのお出汁だけを鍋で作って、最後に鰻
ご飯にかけて食べたら、絶品でした。こういう料理を作ると
違いが良く分かります。
今度は鯛茶漬けにも挑戦してみようかなと思います。
こちらのお出汁にマツタケなどの具を入れて、土瓶蒸しも美
味しいここと思います。
秋になると、山の幸海の幸が旬を迎えて豊富に出てくるので
すが、今年はこの天候不良でどうなるか分かりませんね。
手に入るもので工夫して美味しい料理を作って家族に食べて
もらい元気に過ごすのは、とっても大切なことだと思うので
頑張ります。
そういえば、スペインのグラナダで1か月過ごしたときに、
アパートの前の建物に5~60代のご夫婦が住んでいました
土日になると孫を連れて子供夫婦が遊びに来るんですが、毎
回、その家からはイワシなどを揚げる匂いとお肉を焼く匂い
が決まってしてきて、海外って意外とおふくろの味がパター
ン化としてるのね~と思いました。
パンも食パンみたいな柔らかくて美味しいパンは売ってなか
ったし、野菜も決まったものしかなかったし。
そう考えると日本って農業も漁業もすごいな~と思います。
広島などの大雨や北海道や東北の大雨で甚大な被害が出て
いますが、収穫寸前の農作物などに被害が出て、本当にお気
の毒です。どうか、東日本震災ももちろんのことですが、逃
れられない自然災害の犠牲者に早い対応で救いの手を伸べ
て欲しいです。
受注番号207342-20140818-0733396228