届いた際、ひどい傷や傷みはあまりありませんでした。 生で食べると酸味も強く肉質も硬めで紅玉らしい味わいでした。 ただ、加熱したら煮崩れてしまいます。皮付きで煮ても変わりませんでした。到着してすぐ煮詰めてないのでそのせいかもしれません。 アップルパイにと思って紅玉を購入したのですがここまで煮崩れてしまうと・・・ こちらで買う前によそで購入したのですがその時はここまで煮崩れることはなかったです。加熱してもシャキシャキしてました。 生食用としてならおいしいのですが、加熱用として購入したのでちょっと残念。その辺りが『訳あり』ということなのかも。