最高にうまい まさに店以上の味わいでした 少し拘って皮面2分、腹面3分手順通り網焼きにした後 アルミホイルにくるみ、清酒少々振りかけて、アルミホイルを閉じフライパンの上で、じっくり低温で 蒸して食べました ふっくらと肉厚で、香ばしく、甘みがありジューシーで最高でした。米は一合釜で 魚沼産で焚き、幸せな晩餐でした。 きざみは、う巻きにするつもりです 容器も一緒に購入したので お店気分満載でした