初購入。これまで買ってみた中ではベストです。これまでのバラの花びらのジャムは香りがあまりしなくて、甘みが気になり、なかなか食べきれなくて冷凍庫保存していました。これは甘すぎず香りがよく、ヨーグルト等と一緒に楽しめます。
量が多いのでダメにしないよう開封後すぐ、消毒済の小さいジャムの空き瓶4つに詰め替え(→昔ながらの方法で滅菌処理:軽くフタをし、鍋に入れ湯で煮沸滅菌)、親族にも(個人で詰め替えでも渡せるような、かなり親しい相手限定)あげ喜ばれました。
煮沸には色々なやり方があり初めのため一番しっかり保存できるやり方を参照し10分(?失念)位しっかり煮沸したので、その際の再加熱で香りや味が落ちてしまったかも?時間があまりなく加熱前に味見しておかなかったので、今度買ったらまず味見しないと…!