ご飯に混ぜて炊いてみると粒が光っているのはわかるけど味や食感に違和感なし。 白米大好きでどうしてもやめられない。でもダイエットも気になる、、と購入しましたが 予想以上に使いやすく気に入りました。これで安心して食べ過ぎてはだめなんですが。