普段は北海道産の小麦粉を使っていましたが、それと比べ、モッチリ感が増したように思います。娘もこの方がおいしい、と言ってました。僕もそう思います。あと愛知県出身ということもあり、愛知県産を応援したいという気持ちと愛知県で小麦粉を生産しているとは知らなかったので、興味がありました。