国産小麦粉は安全性のために、買いました。 国産小麦粉だと外国のに比べ、膨らみにくい特徴があり難易度があがる事は承知の上で買いました。 それにしても、予想の上をいくほど、うまくいきません。水は減らしてます。 しれでも見事にうまくいかなかったので、うまくいった人のレシピを知りたいです。 中力粉にどうも近いので、中力粉 ホームベーカリーで検索をかけ、中力粉のレシピに従えばうまくいくでしょうか。 とりあえず、膨らまず硬いので、 ゴールデンヨットやスーパーキングなどのタンパク質の多い外国産の小麦粉と混ぜて焼こうと考えてます。 グルテンパウダーも買ってみたので、それを混ぜる事も考えました。 ホームベーカリーは、ＰａｎａｓｏｎｉｃのSD-MDX4-K です。 1斤用のホームベーカリーのレシピ例を何個か載せてくれるといいですね。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 追記！☆３⇒☆５に訂正。 失敗は繰り返したけど、shopさんのアドバイスで愛知県産小麦のパンもうまくいきました。 以下でふっくら美味しいパンになりました。 小麦粉…250g バター…10g 砂糖…17g スキムミルク…6g 塩…5g 水…180ml ドライイースト…2.8g 国産の場合、タンパク質は少ないし、添加物で含まらせやすくしていないので、外国産の膨らみやすく増粘剤等が入ってる強力粉みたいに適当なアレンジはしない方が良いようです。 私は、外国産の強力粉の時、レシピを勝手にアレンジしてこれまで砂糖とかバターとかヨモギとか分量はレシピ例よりだいぶ多めにしてました。 しかもアレンジして粉末を多く加えたのに、水分はレシピ通りだったりして、かなり適当でした。 それでも外国産の強力粉は添加物とかの力もあって、ふくらみました。 アレンジしにくいなど、難易度はましますが、国産の安全小麦粉で、おいしくパンが焼けると嬉しいですね。

美味しくパンが焼けます。 ちょっと他の強力粉より水分の量を減らして作った方が私は上手くつくれます。

当たり前ですが、結構なボリュームでした。 ちょくちょくパンを焼くので、一回に800gほど使うな…と考えてまとめ買い。未使用のためどうなるかわかりませんが、私のやり方でやって上手くできたら助かります。もしダメだったらなくなるまで膨らみの悪いパンを焼き続けることにはなりますが。

いつもホームベーカリーでパン焼くのに購入しています。滑らかでフカフカしたパンが焼けます。 小分けなのがとても使いやすいです。 コロが付いた米用タッパーに収納して、使って余れば冷蔵庫に保存します。

個包装はとても使いやすく、残りを手軽に冷蔵保管出来るのが良いです。

HBで食パンを焼いています。1キロずつの個包装がとても使いやすいです！焼き上がりは季節によって変わりますが…いつでも美味しいと、食べた人に喜んでもらえます。

前回安さに惹かれて購入したら、もっちりと美味しいパンが焼けたので再購入しました。1キロずつになっているのも計る際に大変使いやすいです。

HBで食パンを焼きました。良く膨らみ、もっちりと柔らかく焼けました。国産なのに安く購入できて、感謝しています。