この強力粉で、ちょうどよいセットがコレだったので購入しました。普段は金サフを使用していたのですが、あまり気にせず使用していたので、やっぱりこの強力粉だと赤サフの方が推奨だったんでしょうか?と、聞いてみたり(笑)。金サフでもこの強力粉で100斤くらいは作ってみましたが、全然パン屋さんで売っているパンみたいでおいしかったんですよね。多分、この強力粉が良いのだと思っています。以前はスーパーで必ず売っている黄色い袋のを使っていましたが、試しにこちらを購入して作ったときの、パンの味に驚きそれからここの強力粉を使っています。