一度これを使うともうスーパーとかで帰る小麦粉には戻れません。小麦の風味と滑らかさがぜんぜん違いますね！すごく美味しいパンが焼けます。 もともと近所の東京ジャーミー(モスク)の売店で見つけて買ってましたが、最近は売店に無いので通販でリピート購入してます。