以前購入して美味しかったのでリピ購入です。少し豆腐の食感まで戻るまで時間は必要ですが、想像以上にお豆腐です。口当たりもツルツルして美味しいし、フリーズドライすごい。豆腐があったらなと思う時に使えるので、また無くなったら購入します。