購入して何度か使ったので感想です。 付属のレシピブックを参考に調理をしました。 肉も野菜も柔らかく、調理中は放置できるのでとても便利です。 蓋の開け方だけ戸惑いましたが、何度か試して慣れました。 加圧ピンが下がる前に開けてしまいたい時は、ふたを早く開けたい時と説明書にあったので、その通りに行いました。 蒸気などが急速に出るのでやけどに注意して行うと良いかと思います。 蓋の水抜きが心配でしたが、排水穴も開いていたためそこにあわせて蓋を揺すると問題なく排水出来ました。 とにかく煮込み料理の質が上がって、外食のできないご時世柄とても助かりました。たくさん使いたいと思います。