本当に切れ味が良いので,必ずホルダーを使ってください。私は使用第1回目,半分にしたキャベツを鼻歌交じりでスライスしていたところ,右親指の先端脇をスライスしてしまいました。厚さ1ミリくらいかな。幸い肉が再生できるくらいの厚さで済んだけれど,血が止めどなく溢れ出ました(お医者さんに「傷口が綺麗だ」と数回言われた。変なところを褒められるものだ。)。身を切ってスライスしたキャベツを悔しいから食べたところ,ふわふわしていくらでもいけそうな程美味しかった。半分キャベツをスライスしていると,キャベツが小さくなっていることに気づかない(外側の直径が変わらず厚みが減っていく)ので,最初からホルダーを使った方が良いです。怖くて子どもには使わせられない。子どもいないけど。