大さじ5杯の種ヨーグルトと牛乳1リットルで作り5日で食べ切っています。牛乳は温めず冷蔵庫から出してすぐのものを使っていますがちゃんと出来ます。夏場は早ければ3時間ほどで、寒い時期は朝早い時間に熱湯を入れた湯たんぽと一緒に段ボールに入れて毛布をかけておけばその日のうちに出来上がります。注意書きに植え継ぎは6回までとありますが我が家はそれ以上使用しています。でも真似はしないでくださいね。