蛍イカ自体は訳ありと言いつつも傷モノや、千切れモノが混ざっているということはなく正規品と変わらず問題なく美味しく食べれました。漁の網の関係か、他のカレイなどの幼魚が選別されずそのまま混ざっているくらいでした。シャブシャブにして食べましたが、熱で味噌が茹で汁に跳びでて汚くなるくらい、蛍いかでも味噌がしっかり入っているのだと思った。しゃぶしゃぶだと水っぽくなるので、やぱっり焼き蛍イカが味噌がタレ代わりになり美味しいだろう。スーパーで売っているボイルの刺身蛍いかでこんなに味噌が詰まっているのは見たことないが、味噌が抜け切るまで茹で過ぎているのか?はたまた、蒸しているのか?次は蒸し蛍イカもしてみよう。残りは沖漬けにした。2人で一回500gの半分位でお腹一杯になる。
来年には、スーパーの惣菜パックのような透明容器にブロック凍結の蛍烏賊を詰めるのではなく250g単位の小分けで真空袋のバラ凍結に改善して欲しいですね。
流水解凍にかなり難があります。もう買わないと思います。