初めて注文です！3月だったので発送が早くて、すぐ食べられて嬉しいです！しっかりした透明パックに500gずつ入れられているので、小分け解凍できて良いです。大粒がたっぷりで食べ応えあります！初めて刺身で食べましたが、とろーり海の味がして、ワタも爽やかで美味しい！しゃぶしゃぶが身がプリッと柔らかくワタも爽やかで好みでした。ボイルすると身がぷっくり膨れてジューシーです。炒めると苦味が出たけどそれも旨みですね。残りをどう食べようか楽しみです！

汁が漏れてしまってました。 ホタルイカは非常に美味しそうですが、箱を開けると汁が漏れていました。臭いも漏れてしまっており、少し残念です。

刺身の一点狙いなので 冷凍の注文になりました。 昔は生でも良かった気がしますが 何事か有ったのでしょうね。

刺身がいいですね～。 贅沢は言えませんが 刺身1回 1パック500グラムは多いので 200から300グラムで小分けできたら理想的です。

毎年かかさず頼んでいます！ お刺身がとっても美味しくて お家でホタルイカを楽しませていただいてます 新鮮でたくさん食べれて春の楽しみです。

いつも購入していますがとてもおいしく新鮮です。500グラムずつ入っているので食べる分のみ小分けして冷凍にしています。そして食べる時に解凍して少しは生で食して、少しはゆでてみそ醤油で食します。とてもおいしくいただけます。最高です。

10年以上春の柔らかい生ホタルイカを食べています。 美味しくて辞められないですね。

迅速かつ丁寧なご対応ありがとう御座います！早速立派なイカが届きました！沖漬けにするのが楽しみです＾＾1セットプレゼントも嬉しかったです！ありがとう御座いました！ 沖漬けにしました！とても美味しかったです＾＾

旦那のために購入しました。とても美味しくいただきました。

生の状態で冷蔵で届きました。 大半は沖漬けにして、残りは釜揚げにしていただきました。 ホタルイカ本来の味で美味しい。お酒がすすんで困りました。 毎年、購入していますが、来年も宜しくお願いします。

実家に送りました。 今年も美味しかったと喜んでもらえました。

素敵なお店(^ ^) 注文確認メールで定型文ではあるが、 いつもいつも、当店をご利用頂き 誠にありがたく、心より感謝いたします。 この言葉が刺さった。 また絶対に利用する。 ホタルイカが旬だから、1番美味しそうなこのお店で買いました。 今後ともよろしくお願いいたします。

毎年春になると注文させていただいております。とても美味しいです、、

昨年も注文してリピです｜このシーズンはホタルイカですねー2セット買って1セットプレゼント結構な量です 生で注文して小分けして冷凍、解凍して刺身で食べましたやっぱり美味しいです！いっぱいあるので色々な食べ方したいです。

婿さんが大好きなホタルイカを送ったら、新物でとても美味しかったと喜んでくれました。 最初、寄生虫の事を忘れ「生」でお願いした後に「冷凍」に変更をお願いしたのですが迅速丁寧に対応していただきました。これからもお願いしたいと思っております。

またもすぐに購入してしまいました 次回は増量キャンペーンに便乗したいとおもいます！

全く臭くなく本当に美味しく食べれました！最初お試しで購入してみましたがもっと購入しておけばよかった。来年はたくさん買います！

お刺身と沖漬けでとても美味しくいただきました

毎年のように頼んでいますがいつもおいしく頂いてます。

リピでしたが、昔のイメージで生を注文しましたが 熱処理後になっていましたね。 刺身なら冷凍・らしいので次回対処します。 フライパンで塩焼きに単品の煮物に、唐揚げにしてみましたが 個人の好みは刺身ですね。

いつも美味しいホタルイカを届けていただき感謝しいてます。

お刺身で食べるため冷凍で注文しました！思ったよりホタルイカが入っていてビックリしました。生姜醤油で食べるのオススメです。ホタルイカ大好きな娘に、目玉を取ってもらい、１パックだけイカの数を数えてみたら、103匹も入っていました！残りは沖漬けにしましたが、沖漬けも美味しかったでーす！ また注文したいと思います★

イカが好きなので買ってよかったです。 小分けに解凍できないのが難点かなと思います。

半分「刺身」で残りは「ゆで上げ」ました。 春の風物詩「ホタルイカ」とても美味しくいただきました。

以前に購入した時に家族の評判もよく、コストパフォーマンスも優れていたのでリピートしました。 魚屋さんで購入するよりもたくさん食べられて、冷凍保存しておけば解凍してお刺身で食べられるので急にお刺身が食べたくなった時に魚屋さんに走らなくても大丈夫ですよ（笑） 解凍してちょっと残ってしまったら醤油漬けにして食べてもよし。 無くなったらまたリピートします。 おすすめの商品です。

生ホタルイカは好物なので今までは魚屋さんで１匹１匹並べられたパック入りの物を購入していました。 それと比べるとこちらは量が多いので気兼ねなくたくさん食べられます(笑) もちろん味も美味しいのでまた購入したいと思います。 また、冷凍発送の場合はもう少し薄めパックなどで冷凍して頂いた方が食べる分だけ解凍しやすいと思います。

大きさは５００グラム１パックで中ぐらいの蛍烏賊が７４匹（杯）でした。万が一の旋尾線虫の恐れのため冷凍品を選択し、一日かけて解凍し本日沖漬けにするため目と軟骨をとるついでに数えてしまいました（笑）解凍すると水気が出るのですがこの商品はまったくといっていいほど水っぽくなく、凍結が急速だったのを示すようにイカの吸盤同士がついていたのです。ほとんどのイカは冷凍したにもかかわらず内臓が潰れることなく解凍出来ました。今回沖漬けには日本酒に醤油と紹興酒に三温糖をくわえ加熱後冷ましたたれを作ってみました。味醂の代わりに中国酒は味が深まります。明日までもう少し寝かせばうまみが増すでしょう。刺身でいくつかは胃袋に収まりました。ご参考になりましたでしょうか？

毎年この時期お取り寄せし「ホタルイカ沖漬」を作り家族や友人に喜ばれてます。作り方は簡単「酒・みりん・しょう油」を同分量で、一度煮立たせ冷めてからホタルイカを漬け冷蔵庫へ一日寝かす。鷹の爪輪切りや柚子の皮を入れると生臭みも消え美味しい。瓶に小分けにし冷凍も出来ます。

冷凍で注文して届いてから数分常温のままで置いていたらうまく手で真っ二つに割れたので半分冷凍で保存し、残りの半分をお刺身・ボイル・網焼き・一夜干し・沖漬けと作りました。この値段で美味しさとボリュームには文句なしですが1500円の時もあったそうなのでまた企画してください。

特に沖付けを推す．理由は「お造りもまあうまいが，沖付けが肝のうまみを強く感じられる」との評判であったため．眼球の取り方・沖付けの作り方は以下の通り：解凍したホタルイカを，冷えた濃いめの塩水をたっぷりはったボールにいれる．眼球を取り出す．眼球は勝手にボールの底に沈む．身は，眼球を取り出した後，ザルに入れてゆく．ザルはシンクに置いておくと良い．眼球取り出しにかかる時間は，約２秒/匹．全匹の処理が終了後，ザルにボールを重ね，ラップし，冷蔵庫にて３０分保管．目的は水分を可能な限り落とすこと．その後調味料をあわせる．調味料は酒：味醂：醤油＝１：１：１．よりうまく食べるには柚子・大葉を一緒に漬けることを推す．さて，いつまで食べられるのか．もちろん試した．冷蔵と，冷凍を試した．結果は，冷蔵では，１０日後も食することに問題は無かった．ただ，肝のうまみが，時間経過に伴って調味料へ逃げてゆく印象が感じられた．よって１週間とする．冷凍の場合，１ヶ月経過後も，酸化等による劣化の影響は感じられなかった．