香箱蟹を毎年食べていたので、こちらのお名前はセコ蟹ですが(笑）、漁解禁が近づくとやはり食べたくなり予約しました！我が家は二人なので1キロで十分。届いた時は箱が小さいのでこれは何匹入ってるのかな？と思いながら開けたら、いきのいいカニさんがぞろりと9匹も現れました！そう小ぶりなカニはこの箱がぴったり！早速鍋で4匹茹でました。ちょうどいい大きさでお鍋に入れる前も足を懸命に動かすカニさんに念仏を唱えながら「お命頂戴いたします！」と鍋にそっとおなかを上にして入れました。サッと赤くなり、キレイに茹で上がりましたよ！そして茹でたてをさばいていただきましたが外子も内子もしっかり詰まっていて、特に内子が大好きなものでその甘さにうまっ！と声が出ました！あとゆでる時の塩加減は少し多めに塩を入れましたら外子の塩気がもう絶妙においしくて、甘いのと塩気とのコラボがサイコー！足だってちゃんと身が入っています。ギュッと凝縮された蟹の旨味にもうたまらん！今夜も今から茹でます！そして初めてこちらで頼みましたが来年もリピしたいですね。おいしいカニさんありがとう！年内にもう一度頼みたいけど我が家はあまりとりすぎてはいけない栄養なので(笑）また来年！