売りにしている低温熟成のためか、スーパーで売っている青森県産の黒にんにくに比べて生ニンニク感が強くあまり好みの味ではない。食べた後の精が付く感じもそれに比べて劣る。 単品で食べずに料理に使えばいいかもしれない。