牡蠣は、大牡蠣と書かないとならないほど大きいのにはびっくりしました。箱を開けた瞬間、こんなに大きな牡蠣が届いた!とビックリマークが沢山!!牡蠣が生くさくないことに二度目のびっくり! 解凍した牡蠣を下ごしらえしていて気付いたのですが、まるで、生牡蠣の貝殻を開けた時のように、磯のいい香りがするんです。これはきっと牡蠣をとった瞬間に超冷温で冷凍しているのだろうと、家内と話しておりました
さきほど牡蠣フライにしていただきました。とってもおいしい!牡蠣のまあるいところはぷくぷくしていてジューシー、ひだひだのところはしこしこしていて、食感や味までが違うことを発見しました。牡蠣の旨みと香りが部屋中に広がりました。猫が鼻をひくひくさせていました。こんなに頼んでどうするの?と家内から言われ、3kgじゃ多かったかな?と内心びくびくしていたのですが、大正解。これなら冷凍庫を空にして待っていればいいです。すぐになくなりそうです。味よし、香りよし、量よし、大きさよし、値段よし、品質抜群。これからはいろいろな牡蠣料理にチャレンジです。こんなに食卓を喜ばせてくれる食材に恵まれて感謝です。おのみち発 北前船のまさに「贈り物」ですね。これからもいい食材を提供し続けてくださいね、多謝。