今回の4種は、「はまち」「きはだまぐろ」「かつお」「かんぱち」でした。
漬け液には薬味は使われていないにもかかわらず、生臭みは感じませんでした。
味は濃すぎず薄すぎず、そのまま全部ご飯にかけられます。
ご飯の量は、好みにもよると思いますが、個人的には180グラム…市販のパックライス程度が、漬け液をかけて掻き込んでいただくのにちょうど良い量に感じました。
一合を炊いたら350グラム程度ですので、ガッツリいきたい方には少なく感じるかもしれません。
薬味無しでもおいしいですし、お好みの薬味と合わせるのも良いでしょう。
刺身は漬かる事で身が引き締まり、程よい噛み応えです。
特にカンパチが脂乗りが良いのに臭みがなく、最高においしかったです。
最初、1袋あたり600円越えてくるというのが割高に感じ、買うのを躊躇いましたが、高クオリティなので仕方ないのでしょう。
漬け液には魚のドリップが含まれている為、炊き立てやレンチンしたてのご飯にかけると、ゴロゴロと塊が出てしまい見栄えが悪くなります。
せっかくの鮮魚なので火が通らないよう、熱を落ち着かせてから食べるのが良いと思います。
すこし冷ましたご飯で噛み締めるようにいただきましたが、1杯600円越…ご飯代合わせて700円くらいとしましょう。
お店で提供されたら、買って食べたいか?…はい、出す価値はあります。が、無くなるのは一瞬です。
おうちごはんにしてはお高めかなぁ…。
細かいですが、原材料名の「しょうゆ(脱脂加工大豆」のカッコが閉じられていないのが少し気になりました。