糖質制限中なのでパンも手作りで作ってます
お砂糖をパルスイートに変えた場合、普通のドライイーストだと発酵がゼロではないにしてもイマイチですが、赤サフに替えてから充分に発酵するようになりました
お砂糖を使わないと焼き色は薄く仕上がりますが、全く問題なく美味しいです
青サフとの違いはビタミンCが添加されてるかどうかだそうで、私は気にならないので添加されてる赤サフを使ってます
金サフはお砂糖たっぷりのパンに使います
(補足:パルスイートは若干の糖分がありますが、ラカントは糖分ゼロですのでパン作りには難しいと思います)