普段はミックス粉を利用しませんが、純国産であることと、セールで半額になっていたので思わず購入。 とても楽しみです。 高そうな感じの・・・というネーミングにも興味を持ちました(笑) 【使用した感想】 無塩バター20ｇ、水190ml、ドラyイイースト0.6ｇを入れて、天然酵母コースで焼きました。 残念なことに、過発酵になってしまったようで、キメが粗くパサパサの焼き上がりに・・・。 コネが足りない気もしましたので、古いホームベーカリーをお使いの方は、コネ作業を2回繰り返した方がいいかも。