「めん匠」と使い分けています。水餃子なら「めん匠」に分がありますが、焼き餃子ならさほどの違いは感じられないので、こちらを使うことが多いです。特に薄めに皮を延して焼き上げるなら、こちらの方がしっくりくるような気がします。