マドレーヌ型何年も前の物で焼くとと中々型から外れず思い切って購入うまく外れるかちょっと心配疑いつつ思い切って焼いてみました。型から気持ちよくスルっと外れて嬉しいです。買ってよかった。

初めてマドレーヌを作りました。 くっ付かず上手く焼けました。

馬嶋屋さんの商品は絶対の信頼があります。 今回も早速使用しましたが片離れも焼き色もとっても良く満足です。 8取りが売り切れだったためこちらを購入。8取りが有れば尚よかったと思います。

単品型（黄金）でとても綺麗に焼けたので、今回6個付天板タイプの型を購入しました。 これまでテフロン加工黒のコキーユ型9個タイプを利用していたのですが、同じレシピ・離型油使用・同じ20年前のオーブンレンジで焼いて型離れや焼き上がりが全く違うのに驚きました。 私好みの焼き色・食感に焼き上がるので思い切って購入して良かったです。 単品型と違い6個付はシルバーしか販売されておらず黄金型と厚みが違うとのことで同時使用に不安があったのですが、30cmx30cmの天板で6個付の型と単品型の型2個を同時に焼いても同じように綺麗に焼き上がりました。

まだ2回しか使ってないので この素晴らしい型離れの良さがいつまで続くかはわかりませんが これまで使っていたブラックのテフロン加工？のものが何度も剥がれなくてストレスでしたので 本当に助かります。

下準備はオイルスプレーのみで使用、型離れは良いです。ひっくり返すとパカッと出てきます。焼きの方ですが、うちのオーブンのせい？ムラ焼けはありました。側面端側。しっかり目に焼けば、そして量を少なくして焼くと回避できました。きつね色目指すとムラは出ました。そんなものなのでしょうか？ 瞬間熱伝導は良いと思います。流行りのヘソはちゃっかり出来ます。

松永製の型は二個目です。他の型も使ってみましたが安定感が違います。また、焼いた後もスルッと外せます。焼むらについては、ガスオーブンとレンジでは違いますし、気になるなら途中で、ひっくり返せばよいと思います。何度も買い替えるものではないと思うので、お値段高めでもいい買い物だと思います。