片面ずつ焼いた方がパリパリになるそうで、片面ずつ焼きたかったのですが、片面がはんぶんくらい焼けて裏返しし開いてみると、ペラっと剥がれてきてしまい、たい焼き屋さんのようには出来ません。
片側に生地、あんこ、生地と乗せてから圧着することにしましたが、中まで火が通るのに弱火だと時間がかなりかかります。
中火だと表面だけ焼け焦げて、中は火が通ってないゆるい状態。
普段の子供のおやつ作りには時間がかかりすぎるな、と思いました。
でも、出来上がったたい焼きは可愛いです。
乳製品がダメな子供にたい焼き作れてよかったです。