金属製の型と悩んだけど、8個買ったら結構な出費になるので安価なシリコン製にしました。心配していた焼き色もばっちりでした。(ちなみにバターと蜂蜜を型に塗るレシピで作りました。デロンギのコンベクションオーブン下段で200度で50分ぐらい、途中上面の焼き色がついた時点でアルミホイルをかぶせました。)
カヌレは材料もシンプルで簡単なのでプリン型で作っていましたが、やっぱりあのギザギザがより美味しく感じるので、型を買って良かったです。
かなりフニャフニャしたシリコンなので天板に乗せてから生地を入れないと危険な気がしました。
サイズはビッグカヌレとはいっても、市販されている一般的な大きさのカヌレです。