ショップの写真のような「ごま目」ではなく、届いたのは「まんまる目」でした。これで木の持ち手があればよかったけれど、かわいいから許せちゃいます。もっぱら食べ物に使う予定です。

手元から先端まで真っ直ぐかと思っていましたが、先曲がっているタイプです。 柄は付属しません。金属の本体のみです。軍手かミトンを嵌めてで作業します（厚手の布巾でも）。 鉄製（多分、鋳鉄製？）なので、錆が懸念されます。 店舗のように毎日頻繁に使うなら、それほど気にしなくていいと思いますが、一般家庭ではそんなに使わないと思うので、昔使っていた鉄製のフライパンと同じ方法で手入れしています。 使用後、きれいに洗ったら水気をふき取ります。キッチンペーパーにサラダ油をたらし、焼印に馴染ませるようにペーパーで満遍なく拭きます。このまましまうと、他のキッチンツールに油がついてしまうので、焼印だけ別途ビニールに入れてからしまっています。しばらく使用しなかった後は、使う前に軽く洗ってから使います。このお手入れ方法で、今のところ錆は気になりません。 自己流ですので、お手入れが不安な場合は、お店に問い合わせたほうがいいと思います。