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5 2018-03-23

パン焼き
とても美味しいパンが焼けますが
失敗すると凸凹にパンが詰まって掃除がすごい面倒です。
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  • JA751Aさん
  • JA751Aさん
    40代 男性 購入者 レビュー投稿 63
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5 2016-10-13

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:自分用
  • 購入した回数:はじめて
メッシュ型は難易度が高いかと、ラウンド型で数年我慢していましたが、ついに注文しました!
他のお店だと五千円はするので、こんなにお手頃に購入できるなんてと嬉しかったです。
空焼き・・・一回目は200度20分。二回目三回目は、ショートニングを薄く塗って200度20分ずつしました。
添付されていたレシピの強力粉350gは多すぎると思います。粉300gで仕込みました。卵を使うレシピだと粉275gでも十分でした。
型にはショートニングを薄く塗って、210度35分で焼いています。
皆さんのコメントを参考に二次発酵をしましたが、爪楊枝地獄とやらへの恐れから、一回目は早く焼きに入り、型いっぱいには焼き上がりませんでした。
二回目は、もう少し辛抱して型の九割まで発酵させました。綺麗なメッシュ模様がしっかりついて円柱に焼き上がり感動しました。
以降は、まだ失敗せずに焼き上げ成功しています。
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