テフロンですが念のためバター＆薄力粉で処理をして焼きました。処理が甘かった中心部分に若干生地がついてしまいましたが、型離れはとても良かったです。底がほぼ平らなので、焼き上がってひっくり返すとクグロフのキレイな彫がTOPには出来ません。上だけシフォンケーキのような感じ。まわりの形はキレイに出ますが、彫が浅いです。