ペストリーボードは夏でもヒンヤリしているので、生地が熱くならずクロワッサン生地を成形する時には欠かせないです。
べとつかずに成形できます。
線が付いているので大きさを測ることが出来、ウインナーロールの生地を伸ばす時の長さを揃えることが出来るので重宝しています。
餃子の皮を伸ばす時には円形を目安に伸ばしています。
大きさもあるので、小さなパンなら2~3人で一緒に使っても十分できます。
裏側が滑りやすいので下に濡れ布巾を敷いて使った方が安全に使えると思います。
薄いので収納場所にも困りません。買ってよかったです。