レビューを見て、どうかな？と心配でしたが、手頃な価格なので、試しに購入してました。 嬉しいことに期待以上に良く切れます。 荒みじんですが、中華料理等にはちょうど良いです。 カバーはあまり必要無いかな？と思っています。