水気のある物を切ってもまな板内に溜まるので、調理場に水が流れなくて良いと思います。 軽いのも良いと思いますが、南瓜など硬い物を切るには、音も大きくなるし、まな板が割れそうに感じるぐらい華奢です。 厚みがある木のまな板の方が好きかも。