少々、大きいので置き場所をどうしようと、悩みましたが、使用感は、とても良いです。
今まで、普通のまな板と包丁と、100円ショップで購入した麺棒で、製麺していましたが、4~5人前を製麺するのに、40~50分は、かかっていたのが、これを使用すると、15~20分と、手早く出来ます。(麺のこねは除く。)
包丁は、やはり、ステンレス製の方が良いでしょうが、手入れで、なんとか、錆びさせない様(オリーブオイルをしまう前に塗る)しています。日曜麺屋親爺としては、とても満足出来るセットです。あと、出来れば、道具の手入れ方法も簡単に説明してくれると初心者には、嬉しいのですが。