購入して4年経ちました。見て惚れ惚れする様は変わらず、使いこんでいい味が出てきたように思えます。 ふぐを買い、しめの雑炊でこの鍋素晴らしいと心底思いました。ふぐ自体おいしいですが、この鍋じゃないとこうはならないだろうと。専門店ではこれを繰り返すことで鍋から出汁が出るようになる、って本当だろうなと納得しました。 補強にもなりますが、何よりおいしいので鍋すると雑炊、夏にもおかゆ作ったりしています。手がかかる分、愛着が増します。 水こんろはないですが、三河の黒七輪に乗せて使っています。炭火だとやはり味もまろやかに、よりおいしくなります。どちらもとてもいいもので、合わせて使うと買って良かったと思います。 2006年購入時のレビュー 11/24に注文、26日に実家に着いてました、早い！ おろすのにまずおかゆをつくってそのまま2日間放置。しみこむのを待つそう。 一般家庭には鍋の重さも、置き場所も不向きなサイズ。しかし、底が浅めだからこのぐらいないと4人前にならないということもあり、大きいほうを選びました。