チーズフォンデュが好きでいろいろなお店でチーズを購入してみましたが、こちらのお店のこのシュレッドタイプが一番使い易く、味も良いような気がします。
他店のチーズだと途中で脂がかなり分離してきたりするのですが、こちらの商品は不思議と最後まであまり分離しないんですよね…
味もマイルドで美味しいですし、削る手間もないので今後は我が家の定番にしたいと思っています。
ちなみに、我が家の二人分の分量は、エメンタール100g、グリエール100g、ラクレット50g、コーンスターチ大匙1弱、白ワイン100ml(途中で煮詰まってきたら更に足していく)ナツメグ、黒コショウ、すりおろしにんにく少々です。
1回に200gは使わないので、いつも購入したらすぐに袋の上からスケッパーで真ん中部分に切れ目を入れて冷凍しておき、使う時に必要な分のみ解凍して使っています。
今回の購入分で4回出来るのでこれからしばらく楽しみたいと思います。
尚、こちらのシュレッドタイプは冷凍してもほとんど状態が変わらないので、その点もかなり気に入っています。