以前、チーズが美味しいバーに連れて行って頂いた時に出してもらった一つです。 ワインに本当によくあいます！！！ 最初口にいれた時はチーズ臭いと思うかもしれませんが、口の中で時間をかけて溶かしながら口の中で溶けたところでワインを含むと本当においしい！！ こちらは6カ月と熟成が浅いですが、もっと熟成させた物は、けっこう結晶がジャリジャリ出てきて不思議な触感です。 削ってサラダにトッピングしてもおいしいです♪

商品無事到着しました。 とあるサイトでシャンパーニュによく合うチーズとして紹介されていたため購入してみました。まだ食べていませんが楽しみです。