一度ドライイーストで作ったらゴールデンヨットみたいなのび方をしたので！！となったのですが、天然酵母で試したらこんな仕上がりでした。モチモチ感はハルユタカよりあるかもしれませんが、選択するならハルユタカかなあ、ということでこの評価です。