パンを焼くとき、私はいつもコレを使っています。 ドライイースト独特の香りが少ないのと、持ち上がりがいいのでふっくら焼けるのが気にいってます。 このイーストを使うきっかけは、通っていたパン教室で勧められたからです。 ドライイーストは日持ちがしないので、本当は小分けになったものがよかったのですが、これは違うので、開封後は密封して冷凍庫で保存しています。