以前は他店で別の粉末ゼラチン1kgを購入していましたが、扱いがなくなった為今回はこちらの物を試してみました。
今までの物はさらっとしていて野菜ジュースにも溶けやすかったんですが、これは粒が大きく、ふやかした後に加熱しないと溶けません。粉末というより顆粒でした。
ひと手間かかる分、にんじんドレッシングや野菜ジュースにそのまま混ぜるといった手軽な使い方はできませんが、ゼリー寄せや製菓には良さそう。
豚皮のみならず牛骨コラーゲンも入っているだけあって、固まる力はかなり強いです。その分ゼラチン特有の動物臭もやや強い感じ。
使い方を選べば良い製品だと思います。