『たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子』に載っている「包みパイ洋梨」を作りました。驚くほどおいしくて幸せです。こちらの洋梨は形がしっかり残り、しゃり感があります。味、食感ともに良いです。お値段も財布にやさしいです。さすがKIKUYAさんです。この包みパイレシピはアーモンドクリームに洋梨を一口大に切ったものを入れて、パイ生地で包み焼きするというものです。本のレシピにあるとおり粉糖にレモン汁を混ぜ合わせたアイシングも仕上げにかけたので最高においしくなりました。パイは市販の冷凍パイシートを使い、カロリー高くなりそうだったので、アーモンドクリームに入れるお砂糖はラカントにしました。またリピします。