セコガニ頼むのだが、このショップのは初めてだと思う。解禁日前に届いたので種類が違うのかな?かなり安くて心配。
みた感じも外子ある?って位薄く感じたけど、何時も頼むものより外子が粒が小さく滑らかで好み。12枚入ってたけど大きさも大中小がバランス良く入ってて大満足。
塩は少なめにするとカニの味が際立って旨い。
内子は少なかったけどねっとり濃厚。卵に栄養とられるので身は少なめだが、今まで食べてたものより香ばしい感じが。
訳アリなので足が欠けてるものも多いし、白いフジツボ付いてて一寸色悪いのあったけどフジツボ付いてるカニは旨いと言うし、味に問題し。今年も美味しく食べれて満足。