ミョウバンが強すぎて、とてもとれたて急冷とはおもえません。あきらかな加工品。市場で売ってる折の方がまだ甘みがあります。 （ 肝心のうにの味ですが、うにを取り扱うプロの職人さんが何度も試食を重ね、水揚げされる生ウニと変わりない美味しさをご提供することが可能となりました。） この、商品説明があったからこそ、値段も激安だし輸入品でも、しょうがないかと購入して、食べてビックリうにの味どころか口の中はニガい感覚しかない、北海道人なら、もっとまともなもの多少高くても売ってほしいと思います。